東京都立戸山高校さんの那須寮裏の竹林のたけのこを何とか有効活用できないかと思い、考えついたのが乾燥たけのこにする事でした。ユーチーブを見ながら試行錯誤で何とか乾燥の工程までたどり着きました（写真）。乾燥作業３日目に大事件が発生です。網の中のたけのこに黒い斑点がたくさん発生しています。どうみてもカビです。急遽コメリさんから購入した乾燥用網かご（一番大きいサイズ）三つ分の乾燥前たけのこを全て廃棄しました。お手伝い頂いた皆さんにお詫びを済ませ、再度ユーチューブを確認閲覧してハッとします。動画内の乾燥工程は、専用の乾燥機を使っていて、出来上がりはおおよそ２４時間でした。天然乾燥では、その時期の天候にもよるでしょうが、２４時間で仕上がる事はないと思われます。天然乾燥での乾燥たけのこ作りは、細菌繁殖防止の為なのか、かなりの濃度の塩漬け行程が入っていましたが、今回の失敗はその工程を見事に抜かしてしまった事が原因ではないかとの結論に達しました。このままでは引き下がれません。再度チャレンジです。「失敗は成功のもと」。